El solomillo se considera en la cocina una pieza selecta de carne que se prepara de distintas formas.Nosotros, desde hace ya muchos años, lo acompañamos con el exquisito sabor del queso provolone como alternativa a nuestra gastronomía tradicional.
Este queso, aunque de textura firme, tiene la capacidad de fundirse. Esto le confiere su principal característica culinaria, lo que le convierte en un perfecto acompañamiento del solomillo de ternera. Una receta sencilla y sin aspavientos que da un toque diferente al solomillo tradicional, maridando de maravilla con un buen tinto Ribera o Rioja.
¿Te atreves a probarlo?
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